28 Apr Il nuovo menù è un incontro tra arte culinaria e tradizione
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Un nuovo menù soggetto a variazioni in funzione dei prodotti freschi reperibili secondo la stagionalità.
Una cucina naturale, senza sprechi, fatta di equilibrio e rispetto delle materie prime dei piccoli produttori locali, in cui ogni piatto vuole trasmettere una storia facendola rivivere attraverso i sensi. Un equilibrio tra stagionalità, freschezza e bilanciamento del gusto. Una cucina green in grado di impreziosire il palato attraverso una nuova cultura culinaria sostenibile. Grande protagonista è il gusto, che caratterizza ogni nuova proposta del menù a più portate.
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